Sommarlov

Alla vet att det är sommarlov, och det är därför jag inte uppdaterar på mycket, eller rättare sagt inget alls. På senaste har det hänt rätt mycket. Jonas har brännskadat sig på högerarm och jag har trillat i trappan. Så jag har ett 1 dm blåmärke! Jonas har bandage och kommer ha det några veckor till.

Förutom alla skador så jobbar jag en del med, inte alla dagar men nästan. Det har faktiskt blivit mer nu på slutet, det är riktigt härligt!

Imorgon är det augusti och sen börjar jag övningsköra igen efter en månads uppehåll på skolan. Får hoppas att jag inte glömt något, men det tror jag verkligen inte :)

 
Igår spenderades min kväll med dessa töser! Efterlängtat! ♥

Till alla kokosälskare!

Idag är jag ledig, var det igår också men då firade vi Alice som fyllde 1 år. Riktigt mysigt var det och hon fick jättemycket fina saker i present. Av mig och Jonas fick hon en necessär med Hello Kitty på, Hello Kitty-plåster, balsam som luktar hallon och Hello Kitty-solglasögon. Av oss två, Eva och Seth fick hon även ett grönt regnställ som hon kan ha på dagis. Det var Didrikson så hon kommer vara snyggast på dagiset asså!

I och med att jag är ledig idag så hjälper jag Jenny med att baka inför hennes 30-årsgille. Vi bakar rulltårta och kokostoppar. För er som vill göra lika goda kokostoppar som oss så finns receptet nedan.

50 gram margarin
2 ägg
1 dl socker
1 påse (200 gram) Riven kokos (Köp helst ICA:s, så får jag mer lön)

När ni fixat alla ingredienser gör ni såhär:

Smält matfettet ioch låt det svalna.
Blanda ihop ägg och socker i en bunke (vispa INTE!).
Tillsätt kokos och matfett.
Låt smeten svälla cirka 10 minuter.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader i mitten av ugnen, 10-15 minuter.

Lite skoj att Jenny brände rulltårtan nyss, så vi får göra en till. Haha!

En jobbig dag

Igår jobbade jag till tre, efter det var allt i mitt liv inte som normalt. Jag bara sprack, jag grät för ungefär ingenting. Tur att jag har sån fin pojkvän och så fina kompisar som gjorde min kväll super! Älskar er! ♥